・ข้อดี - มีไขมันต่ำ ไม่มีไขมันอิ่มตัว ไม่มีคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังสามารถย่อยได้ง่าย มีใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
การบริโภคโปรตีนจากเนื้อสัตว์มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นหากต้องการที่จะควบคุมระดับคอเลสเตอรอล การทานโปรตีนจากพืชจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ได้รับโปรตีนโดยไม่ต้องรับความเสี่ยงเรื่องคอเลสเตอรอล
ข้าวโอ๊ต เหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารมื้อเช้า เพราะอุดมไปด้วยเส้นใย และให้พลังงานสูง มีแมกนีเซียมที่สำคัญต่อระบบการทำงานของเอนไซม์ในระบบย่อยอาหาร แคลอรีต่ำ กินแล้วทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน ดังนั้นจึงเหมาะกับผู้ที่อยากลดความอ้วน ควบคุมน้ำหนัก เป็นอย่างดี
“ ทุกสารอาหารมีส่วนต่อกระบวนการลดน้ำหนัก เพราะว่าพลังงานและปริมาณสารอาหารที่เรารับประทานเข้าไปคือตัวแปรของน้ำหนัก หากมีการรับประทานพลังงานในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ก็จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ แต่หากรับประทานพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการใช้จึงจะส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักนั่นเอง แต่ควรพิจารณาถึงปริมาณของพลังงานที่รับเข้าไปทั้งหมดด้วย เพราะการลดน้ำหนักนั้นควรรับประทานพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ในแต่ละวันและควรออกกำลังกายร่วมด้วย การลดน้ำหนักจึงจะเห็นผล”
เมล็ดฟักทองที่เราเอาไว้แทะกันเล่นๆ ก็มีโปรตีนสูงเหมือนกัน แทะเล่นๆ ได้สารอาหารเพียบ ไม่ว่าจะเป็นโซเดียม แคลเซียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และใยอาหาร เมล็ดฟักทองจึงมักไปโผล่ในแท่งกราโนล่าหลายยี่ห่อ เพื่อให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายแบบเต็มๆ ค่ะ
ของขวัญทั่วไป, ของขวัญวันเทศกาล, ของขวัญจับฉลาก
การมีสุขภาพดี โปรตีน สำคัญอย่างไร กินเท่าไหร่ถึงเพียงพอ
ให้เราเป็นตัวช่วยในทุกการเลือกเพื่อให้ทุกคนได้รับสิ่งที่ดีที่สุด
ผสมผสานธัญพืชหลายชนิดเพื่อให้สารอาหารครบถ้วน ใยอาหารสูง
โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการนานาชนิด ให้ทั้งปริมาณโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ให้ทั้งไฟเบอร์สูง จึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ลดปัญหาท้องผูกเรื้อรัง ป้องกันของเสียตกค้างในลำไส้ เหนือสิ่งอื่นใดคือ โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนชนิดที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด ไม่มีคอเลสเตอรอลให้ต้องกังวล เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย ไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานเป็นพิเศษ เว้นเสียแต่ว่าจะเป็นผู้แพ้อาหารจำพวกถั่ว
โดยปกติแล้วโปรตีนที่สกัดจากพืชจะไม่มีตัวช่วยเผาผลาญตามที่กล่าวมาด้านบน แต่โปรตีนพืชบางแบรนด์อาจจะมีการใส่ส่วนผสมดังกล่าวเพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคโปรตีนพืชสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมากขึ้น ซึ่งถ้ารับประทานตามปริมาณที่กำหนดเอาไว้อย่างเหมาะสมก็จะไม่มีอันตรายหรือผลเสียต่อร่างกาย
บทความและข่าวสาร บทความ โปรตีนพืช เทคโนโลยีอาหาร
วิธีการคำนวณปริมาณอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
ถั่วพูผักไทยๆ ของเรานี่แหละค่ะ มีโปรตีนสูงไม่แพ้ใคร พร้อมทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้อีกด้วย เมนูยอดฮิตของถั่วพู ได้แก่ ยำถั่วพลู ผัดน้ำมันหอย ใส่แกงเผ็ด หรือทานเป็นผักเคียงกับน้ำพริกและขนมจีนค่ะ